2026 年 10 月

杜拜飛往特拉維夫的航班上，副機師襲擊機長，客機一度急降。乘客與機組合力制伏攻擊者，備勤機師接手迫降，174人平安生還。事件也揭露跨國背景查核與風險資訊共享的安全缺口，必須深入檢視。

10月7日襲擊三年後，多名獲釋人質分享重返自由的生命歷程。他們經歷長期囚禁、失去家人與創傷，如今有人創立家庭中心、學習烘焙並重建日常，在傷痛中選擇珍惜自由、感謝生命並重新走向未來。

以色列料理匯聚猶太、中東、地中海與北非風味。從炸鷹嘴豆餅、北非蛋、耶路撒冷貝果，到馬拉比與哈拉麵包，每道料理都連結移民歷史、節期和社群生活，帶你循著市場與餐館認識豐富多元飲食文化。