目前有超過三十萬的巴勒斯坦人，靠著耕種聖經的猶大和撒瑪利亞地「指約旦河西岸這個地區」來謀生。這裡年收入總額接近3.65億美元（超過111億新台幣），巴勒斯坦百姓在該地區的員工總數中佔15％。每天還有十五萬巴勒斯坦阿拉伯人在以色列境內上班。以色列農業官員薩米爾．穆阿迪（Samir Muadi）向我們解釋了這一情況，他正在巴勒斯坦農民當中以開發新項目；這個以色列德魯茲人知道整個情況與數字。他告訴我們以色列在巴勒斯坦農業發展中的參與力度。「以色列和以色列的公司不僅在巴勒斯坦農業上投資資本，而且還在投資新技術。另一方面，巴勒斯坦自治政府根本沒有採取任何行動，」他說。鳳梨和草莓種植園以及創新的養魚業目前在巴勒斯坦人中很受歡迎。「相信我，」穆阿迪繼續說，「巴勒斯坦農民與我這以色列德魯茲人和以色列的聯繫，比起與他們自治政府的聯繫更加緊密。他們期望我們提供新的想法和項目。」

巴勒斯坦耕地面積超過272,000英畝（相當於超過110,072.96公頃），佔猶太和撒瑪利亞（1,396,000英畝）土地總面積的五分之一。那片農田的百分之六十是橄欖樹的寄主，橄欖樹在當地的氣候中茁壯成長。 在伯利恆和希伯崙之間，葡萄釀酒和蜜桃也在約10,000英畝的土地上種植。

根據記錄，巴勒斯坦人今天向以色列證實，他們對自己的政府沒有期望，因為這個自治政府的核心已經腐敗。哈立德（Khaled）告訴我們：「我的以色列鄰國比巴勒斯坦自治政府主席馬哈茂德．阿巴斯（Mahmoud Abbas）和他的親信更關心我們。」他住在約旦河谷耶利哥與吉爾加爾（Gilgal）之間的巴勒斯坦村莊埃爾阿屋巴（Al-Auja），開車上90號公路可到達這裡。吉爾加爾是以色列後裔進入應許之地的第一個營地，耶利哥則是以色列後裔第一個征服的城鎮。哈立德在椰棗園工作，在這裡，椰棗是巴勒斯坦人當中盛產豐富之物。2005年，棗樹在約旦河谷僅佔620英畝，然而在以色列的幫助下，巴勒斯坦椰棗種植面積竟增長了十倍，現在的年產量已超過13,000噸。巴勒斯坦人藉由出口來盈利，其中90％是出口椰棗來賺錢。哈立德繼續向我們介紹了當地農民的最大敵人，象鼻蟲（Dryophthorinae），該象鼻蟲沒有區別阿拉伯和猶太棗子。「誰支持我們解決這個問題？只有以色列，而不是我們的政府。」哈立德抱怨道。

人們經常會發現，猶太定居者與巴勒斯坦人之間存在著密切的友誼，儘管從主流媒體那裡您是不會知道的。薩米爾說：「與定居者和以色列政府有問題的人，其實不是巴勒斯坦人民，而是巴勒斯坦自治政府。他們根本不希望與以色列合作，也不想銷售任何以色列產品。然而，沒有以色列市場，就不會有任何巴勒斯坦農業。巴勒斯坦人每年向以色列出口超過11萬噸的水果和蔬菜，佔其農業總產值的65％。」

在耶路撒冷市這裡的水果和蔬菜市場上，提供了來自耶利哥的柑橘類水果，不過仍然無法與來自梅德約爾椰棗「（Medjool dates）是一種非常大且甜蜜的椰棗」那般地引以為傲。田野裡的工作，使人們團結起來。就在加薩走廊沸騰同時，猶大和撒瑪利亞之地的生活繼續正常運作。以色列農業官員薩米爾總結表示：「農業比來自加薩走廊的火箭要強大。」對於這個部分，感激的巴勒斯坦百姓比起我們更加地了然於心。