耶路撒冷食衣住行

猶太人從出生到死亡，生命中的每一個環節都和猶太律法息息相關，密不可分。從宗教、文化、食物、衣著、交通都包含在內。就宗教而言，從世俗、表面應付傳統、保守、正統，到極端正統派都有。極端正統派恪守聖經，以及拉比對聖經未明講的某些行為的解釋。…

對猶太人來說，安息日（Shabbat）是一週生活中最重要的一日，從週五太陽下山到週六黃昏前為止，他們會暫停一切的工作，藉由點蠟燭儀式、享用安息日大餐、禱告、上會堂聆聽經文等儀式或行動，來向耶和華守安息日。

安息日大部分的公司、商店及超市餐廳…等，都在每週五的三點前結束營業，提早返家準備安息日的到來，而週日恢復正常上班上課。週五下午二點左右，最熱鬧街道的商店就紛紛關門。不到三點，主要的街道Jaffa Street（雅法路）就逐漸變得冷清；只有在Mahane Yehuda（馬哈尼耶胡達：耶路撒冷最大最老的市場，超過一百年）裡面還能看到一些趕著採買的人。

大家買些什麼呢？他們一定會採購的東西︰辮子麵包（challah）。辮子麵包是為了紀念出埃及時耶和華從天供應嗎哪。辮子麵包要預備二條，因耶和華在週五所降下嗎哪是雙日份（出16:22-27）。買二條麵包有折扣，一條10新謝克爾、二條16新謝克爾。另有一些猶太男人會買鮮花，週五下午在Ben Yehuda Street（本耶胡達街），看見不少猶太男人手中都拿一束花，我想情人節應該還沒到，難道是以色列的特殊節日嗎？後來才曉得安息日時，猶太男子會買花送妻子。

食物方面

在食物方面，以色列的飲食文化非常豐富而多樣，呈現出地中海和中東地區食材的融合特點，但又符合了猶太教的規範（kosher），這些規範禁止食用一些動物的肉類。例如，豬肉，兔肉，海鮮以及混合動物油脂的乳製品都被禁止。除此之外還有另一個禁忌，就是肉與奶製品不能一起食用，食用間隔一定要最少隔3小時以上。因此許多餐廳賣的Pizza都是奶素風味不摻雜肉類。

以色列和巴勒斯坦的食物非常相似，最常見的食物是Pita（口袋餅）、Laffa（捲餅）、Falafel（炸蔬菜球）、hummus（鹰嘴豆泥）。Pita餅是當地最受歡迎的美食，圓形的餅既像麵包又像烤饢，中間空心又薄又大，因為外觀像口袋，所以又叫口袋麵包。「口袋」中你可以挑選喜歡的蔬菜和肉。最後店員會問你要加hummus（鹰嘴豆泥）或tahina（芝麻醬）嗎？在大馬士革門對街有一家店，門口總是排著一堆人，賣的口袋餅，非常好吃，只要8新謝克爾。

此外還有Shawarma（沙威馬），跟台灣的不一樣，有雞肉和和牛肉兩種口味，我覺得有點像台灣菜市場賣的潤餅，但餅皮比較厚又大，裡面放烤好的雞肉或牛肉，以及你所挑選的各式蔬菜，再加上沙拉醬或鹰嘴豆泥，然後捲起來再烤一下，份量非常大，一般店員會一切為二，還有免費的醃漬小茄子、醃漬胡蘿蔔…等，種類繁多，自行取用，女生可能一次吃不完。

服飾方面

以色列哈西迪猶太教派（Hasidic Judaism）仍保留穿著宗教服裝的習慣，在街道上很容易看見頂著各種樣式的高帽和身著黑色西裝服的教徒；根據猶太教義，男人的頭頂不可以直接指向天空，因此他們都必須戴帽，除了高帽，猶太男人的衣著在衣腳還有一些細的繸子。此外，還有一款小圓帽叫kippah，一般猶太教徒或猶太小朋友配戴的。民數記15:37-40︰「耶和華曉諭摩西說、你吩咐以色列人、叫他們世世代代在衣服邊上作繸子、又在底邊的繸子上、釘一根藍細帶子。你們佩帶這繸子、好叫你們看見就記念遵行耶和華一切的命令、不隨從自己的心意、眼目、行邪淫、像你們素常一樣。使你們記念遵行我一切的命令、成為聖潔、歸與你們的神。」因此，時至今日，猶太男人依然在衣服上四角配上繸子，提醒他們，要遵行上帝的誡律，謹言慎行。

猶太已婚婦女要包頭巾或戴著帽子，穿著長裙、長袖和高領衣，因經典中規定已婚女子不可露出小腿、手肘以及鎖骨，哈西迪猶太教徒早婚，婦女且恪守創世紀中上帝所說的：你們要生養眾多；以致這個教派的婦女平均有6-7個子女。大街上經常看到已婚婦女推著雙座娃娃車，上面坐個兩個年齡相仿的孩子，旁邊又跟著「一串」孩子。

居住方面

耶路撒冷薩夫拉（Safra）廣場展示的合住樣品屋。

眾所周知，耶路撒冷是一座消費不菲的城市，因為它是個旅遊和多宗教的城市，當然，更因為它是以色列的首都。隨著城市的發展和房產數量的限制，生活成本也在上升，其中最主要的昂貴因素就是住宅。

耶路撒冷被評為發展最快的科技中心之一，初創企業的數量從2012年的約200家增加到2018年的367家。因此在千禧世代的族群當中，Co-living（合住）成為一個新趨勢。它將來自不同背景的個人聚集在一起生活、工作並結交新朋友。在耶路撒冷合住成為一種經濟實惠的宿舍替代方案，與宿舍相比，合住更具吸引力，因為它相對便宜，包羅萬象，並且允許以個人租約附帶家具的房間。

交通方面

以色列官方語言為希伯來語和阿拉伯語，一般民眾也通流利的英語，且在街道上的路牌都會標示英語，因此不必擔心語言不通或文字看不懂的問題。初到以色列一定要買一張Rav-kav交通儲值卡，這張卡可以搭乘以色列大部份的公共交通系統，例如火車、巴士、輕軌等，除了阿拉伯公車不能搭乘以外，並且可在90分鐘內免費轉乘。

Rav-kav交通儲值卡有許多不同的優惠，有10次、20次、月卡。如果你在以色列停留一個月以上，可考慮購買月卡225新謝克爾（2023），一個月無限搭乘，但不可搭乘阿拉伯公車。另外，安息日（Shabbat）當天，除了阿拉伯人營業的計程車外，其他交通公司都暫停休業一日，包括輕軌、長途巴士、公車、火車……等等。

安息日愈近日落時分，路上的車子愈來愈少，到了五點左右幾乎聽不到車子聲。安息日也沒有公車，因安息日不可點火，所以猶太人安息日不開車，因為開車前要點火開動引擎。大家都以走路當車。即使一般比較「世俗」、沒那麼嚴守教規的猶太人，行事也保持低調。